“民以食为天”，天下美食的诱惑，实在让人难以抗拒！假如有一天，医生告诉你：“你已经患上二型糖尿病了，以后要忌口，切记不能吃这个，吃那个，最好连这个也少吃些”，是不是意味着你再也无法享用美食了？所谓：天无绝人之路，就算今天医生严禁你再次踏入美食火坑，营养师还是有办法为你打开一扇门，让你继续享用美食，附带的条件就是：要控制自己，要有纪律，要听话，要懂得规划一日三餐！
因为从营养学的角度去看，不管你是什么人，糖尿病患，心脏病患，肾脏病患还是健康的人，其实都没有绝对完全对你好或坏的食物，好与坏在于你的一日三餐是否均衡或搭配协调。要晓得糖尿病患如何均衡饮食，首先必须了解糖尿病。糖尿病是由于机体长期缺乏GTF或胰脏功能不佳（胰岛素分泌过少/胰岛素阻抗）造成糖代谢出现障碍，让血糖无法被利用和长期囤积在血管中，造成高血糖，慢慢变成糖尿病。因此，糖尿病患要从饮食着手去控制血糖，就必须先控制碳水化合物（糖类）的摄取量，还有补充足够的GTF。
要控制日常饮食中所摄取的碳水化合物源之谷类，豆类，蔬菜，水果和奶制品。要知道这些含丰富碳水化合物的食物对体内血糖数值的影响有多大，其中一个有效的方针就是通过比较这些食物的血糖生成数值（Glycemic Index,GI）与葡萄糖的GI。选用葡萄糖的GI作为标准是因为葡萄糖（GI=100）是碳水化合物中最简单的构造，属单糖，且大部分的食物经消化后会变成葡萄糖，然后才被细胞吸收加以利用。GI值一般高于70属高GI; 低于55属低GI。
GI值能够指导糖尿病患者选择及搭配一日三餐。他们必须洞悉食物GI值依种类不同而有所差异，比如：蔬菜、豆类、肉类、奶类 的GI值较低，而精制糖类，粮谷类，少数水果的GI值较高。其它能够影响食物GI值的因素还包括食物成分 或膳食构成（食物中不易消化的成分多或少，比如：全麦面包比白面包的GI值低），食物加工方式，烹调方法等，（温度高低，颗粒大小，时间长短等，比如同是淀粉，生的马铃薯GI值较低，煮熟后就较高；青香蕉比熟香蕉的GI值低；冻豆腐比鲜豆腐GI值低；新鲜食物比罐头食物GI值低）以及个人的体质，是否有胰岛素阻抗或该、缺乏GTF。
此外， Dr.Walter Mertz,世界营养学界权威也已经声明：“二型糖尿病是因为体内缺乏GTF所造成的“。体内的GTF很容易随着各种原因流失，当中包括：老化，压力，疾病，污染，手术等等，且我们很难从饮食中摄取足够的GTF, 因此GTF的补充也相当重要。喝一杯GT&F®含铬奶粉是最佳的补充选择。奶制品一般上GI值属低，适宜糖尿病患吃。这含铬奶粉犹如母乳般，所含的GTF非常稳定加上高生物科技的成果～乳铁蛋白铬构体，让人体完整吸收及补充GTF。最重要的是，这产品也证实对改善糖尿病有效，能够调节血糖和胰岛素并能够增强葡萄糖运输讯号高达2.4倍。
～所谓物极必反，凡事适可而止，饮食亦如此 ～
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